mercoledì 7 giugno 2017

Cupcake decorati 4/4

cupcake decorati in royal icing

Cupcake decorati 4/4

Buongiorno anche oggi 
mi sono 
cimentata in nuova ricetta 
della torta 
4/4 vuol dire che tutti gli 
ingredienti sono i parti uguali

di solito faccio la torta con questa ricetta
invece questa volta ne ho fatto dei cupcake
decorati in ghiaccia reale o royal icing 
col cuore di crema di nocciole e miele

occorre:
100g di farina debole
100 g di burro
100 g di zucchero
100 g di uova
colore rosa

Mielbio Castagno Rigoni di Asiago
e nocciolata 


montare burro e zucchero fino a diventare una crema
aggiungere il Miele
e procedere con gli altri ingredienti




congelare la nocciolata 
e aggiungerla in ogni pirottino da cupcakes prima di infornare
cottura 180 per 15-20 minuti

da provare!!
Cupcake decorati 4/4

giovedì 1 giugno 2017

Shell cake


torta di conchiglie


Shell cake 
ovvero torta di conchiglie
decorata con royal icing
era così pesante che non saprei quanto pesasse
buonissima!!
Grazie a tutti 
quelli che credono sempre in me
vvb

torta conchiglie


lunedì 29 maggio 2017

Cuore di fragole

cuore di fragole

Cuore di fragole

una torta di fragole
saporita un buon pan di spagna 
bagnato con sciroppo al maraschino
e poi crema pasticcera e tante fragole
2,5 kg di amore

buon anniversario

torta di fragole

sabato 20 maggio 2017

Noci dolci


Noci dolci

Noci dolci
Buongiorno a tutti! 
Ho finalmente comprato 
lo stampo per  cialda noce per fare le noci dolci
e ho voluto sperimentarla con una mia 
ricetta e non quella tradizionale
Ho fatto due ricette 
una bianca e una al cacao
semplicissime
bisogna solo armarsi di pazienza 
e fare tantissime palline
finchè non si capisce la dimensione giusta
verranno allora perfette

occorre:
200 g di farina debole
100 g di zucchero a velo
100 g di burro o margarina
sale
2 tuorli 
aroma vaniglia

per la dose al cacao,
ho aggiunto alla base di prima 
un cucchiaio di cacao amaro
e un poco di latte per
avere la stessa consistenza




interno
confettura FiordiFrutta

Procedimento per le noci:
fare moltissime palline della dose 
dell'incavo del vostro stampo
cuocere circa 2 minuti
procedere fino alla fine

a noi sono piaciute moltissimo
e a voi?

Sweet nuts


sabato 25 marzo 2017

Dolci avena e cioccolato

Dolci avena e cioccolato

 Dolci avena e cioccolato


Buongiorno a tutti
oggi mi sono cimentata a fare dei
dolcetti a forma rotonda
ma voi potete scegliere la forma che più vi piace
come i normali biscotti
rotondi oppure darete voi con
il silicone la forma.

Semplice e veloce
Non si tratta di una torta 
anche se potrebbe essere usata come base
per cheesecake

ecco gli ingredienti per i dolci


300 g di fiocchi di avena
 (volendo anche muesli)

150g di zucchero
100 g di burro
100 g di cioccolato al latte
2 cucchiai di cacao amaro


preparazione:
sciogliere al microonde burro e cioccolato,
mettere tutto in un robot
mescolare bene gli ingredienti

mettere in frigo almeno un'ora a rapprendersi

dopo mettere il nostro composto in stampi
io ho scelto degli stampi mezza sfera


una volta preparato il tutto
mettere in forno ventilato a 
180 gradi per 10-12 minuti

aspettare che siano freddi per sfornarli

dopo li ho decorati con roselline in
ghiaccia reale
la mia passione rimane sempre decorare!!

e così potete gustare dei dolci ai cereali sani!!

giovedì 23 febbraio 2017

Scatola biscotti tutorial


tutorial biscotti scatola filet



Buongiorno a tutti
anche oggi un nuovo video tutorial
si tratta di biscotti
gingerbread

decorati con la tecnica della pittura e
poi il filet

ho fatto una rosa filet

qui altre foto
e cliccando 

avrete il vostro video tutorial



ghiaccia reale filet rosa





giovedì 16 febbraio 2017

Biscotti mare tutorial

sea cookies

Biscotti mare tutorial

Buongiorno ed eccoci qui ad un nuovo
tutorial

sono biscotti Gingerbread 
cliccando sopra trovate la ricetta

e poi decorati con pittura e ghiaccia 
reale o royal icing

anche le conchiglie sono in ghiaccia reale
ovviamente c'è il trucco

per questo vi rimando al mio video

cliccate qui
Biscotti mare tutorial


mi raccomando iscrivetevi al mio canale
Youtube

Alla prossima video ricetta

Biscotti mare tutorial


Biscotti mare tutorial

lunedì 13 febbraio 2017

Gingerbread ricetta


gingerbread ricetta


Gingerbread ricetta

Buongiorno e anche oggi
ho deciso di postare una ricetta
per ottenere dei biscotti
allo zenzero ma diversi 
belli lucidi


da abbinare ad una meravigliosa



rigoni di asiago


occorre:
700 g di farina debole
150 di zucchero a velo
225g di miele
90 g di strutto
1 uovo intero ed 1 rosso
15 g misto di cannella, zenzero,
cacao e chiodi di garofano
1 cucchiaino di bicarbonato

per la lacca:
1 rosso d'uovo
1 cucchiaio di latte


Procedimento
semplicemente uniamo tutti gli ingredienti in un mixer e ne facciamo una palla.
Dopo si assottiglia e si ritagliano i biscotti
dopo in questa forma si mettono in frigo a riposare 
nella stessa teglia tutta la nottte
cottura a 180 gradi per 15 minuti.

Da freddi si mette la lacca che abbiamo preparato 
e si mettono in forno ventilato a 100 gradi per 10 minuti
verrano lucidissimi
i nostri Gingerbread 

venerdì 10 febbraio 2017

Biscotti dipinti tutorial

paint cookie


Buongiorno ed ecco a voi 
un nuovo tutorial su youtube


non perdete nulla e iscrivetevi al mio canale 

intanto per il nuvo tutorial cliccate sopra


grazie di cuore e 
fatemi sapere se vi è piaciuto!!


mercoledì 8 febbraio 2017

Corso a Torino Ghiacciami il cuore

ghiacciami il cuore

Corso a Torino Ghiacciami il cuore


Nuovo corso a Torino il 13 febbraio
per imparare tre tecniche difficili
sulla ghiaccia

per info contattatemi

vi aspetto numerosi
a presto
bacioni

lunedì 6 febbraio 2017

Video tutorial biscotti decorati crackle


biscotti decorati crackle



Buongiorno carissime
ecco qui di seguito come decorare
i biscotti precedenti

li ho decorati in ghiaccia reale 
con roselline 

Fatemi sapere se vi piace
e condividete il più che potete

credo che noi italiane
condividiamo troppo poco

buona visione 
baci

giovedì 2 febbraio 2017

Biscotti crackle paint tutorial

paint crackle biscotti

Biscotti crackle paint tutorial

Buongiorno, ho deciso di cominciare
a fare dei video tutorial per trasmettere
le cose che faccio

così anche chi non può vedermi 
fare o insegnare
potrà capire il metodo.

Purtroppo in questo mondo dolce,
non è tutto facile anzi
ti remano contro
c'è molta invidia e nessuno svela nulla.

Invece guardando il web ho notato
che le cake designer inglesi e americane
fanno moltissimi video tutorial
sono generose!!

Nella vita bisogna essere generosi
cìè più felicità nel dare che nel ricevere
diceva Gesù
ed è vero!!

Così spero piano piano di fare
moltissimi video tutorial
e aspetto i vostri commenti 

ecco qui cliccate sopra e vedrete il tutorial

è il primo che faccio parlando
non sono una regista
spero di migliorare!!
Nel caso sopra ho fatto errori di pronuncia
come cake design ecc..
eh vabbè vi farete due risate

bacioni 

giovedì 26 gennaio 2017

Ricetta Ghiaccia reale o royal icing

ghiaccia reale

Quante volte avreste voluto provare a fare
la ghiaccia senza dover fare per forza un corso?

Ebbene ho deciso di condividere con voi 
quello che ho imparato

Sto elaborando dei video che vi aiuteranno
a capire i vari passaggi

fatemi sapere se vi piacciono

ecco qui il primo

cliccate sopra e buona visione  



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